• 3 hafta önce
  • 191 Okunma
  • 0 Yorum

Kanser ve Beslenme İlişkisi

KANSER RİSKİNİ ARTTIRAN FAKTÖRLER

1- SİGARA VE ALKOL TÜKETİMİ

2- YETERSİZ VE DENGESİZ BESLENME

3-  PESİTİSİT VE TARIM İLACI GİBİ KİMYASALLARA MARUZ KALMA

4- KRONİK İNFLAMASYON

5- RADYASYON

6- BAZI ÇALIŞMA KOŞULLARI

7- OBEZİTE

 8- STRES VE İNSOMNİA

9- GENETİK

 

 

KANSER VE BESLENME

 

 

  • Posasız beslenme: Diyet posası (lif), genel olarak sindirilemeyen veya kan dolaşımına emilemeyen kompleks karbonhidratlardır.  Bu karbonhidratlar sağlıklı yaşamın sürdürülebilmesi için çok önemlidir. Doğal besinlerden aldığımız lif fitoöstrojenlerin ve prebiyotiklerin de alımını sağlamaktadır. Bağırsak hareketlerini düzenlemede, kan şekerinin dengelenmesinde, kolestrolün düşürülmesinde  liflerin önemli etkileri vardır.

Kurubaklagiller, sebzeler, meyveler (özellikle kabuklu yenenler), tam tahıllı ürünler posa açısından zengindirler.

  • Aşırı yağlı beslenme: Yağların fazla alımı özellikle kanserojen maddelerin birikimini sağlar. Özellikle kolay okside olan sıvı yağlar (ayçiçek, mısırözü, kanola, mısır  gibi) bağışıklığı zayıflatır ve günlük tüketimi sınırlı olmalıdır. Yine bu yağlar kızartma işlemi için defalarca kullanılmamalıdır.

Günlük yağ tüketimi %40 ın altında olmalıdır. Yemekler zeytinyağlı tercih edilmelidir.

 

  • Basit karbonhidratlar: Karbonhidratlar temel enerji kaynağımızdır. Kompleks karbonhidrat tüketimi kansere karşı korurken tam tersi rafine şeker gibi basit şekerlerin aşırı tüketimi kanser riskini arttırabilmektedir.

 

  • Sebze-meyve tüketimi: Vitamin-mineral ve posa açısından zeng,n olan meyve ve sebze tüketimi kansere karşı korumada oldukça önemlidir.

Günde 5 porsiyon sebze-meyve tüketimi ve bu besinleri çeşitlendirmek kansere karşı  destek olacaktır.

 

  • Bazı besinlerin aşırı tüketimi:  Yağda kızartılmış besinler, tuzlanarak saklanmış besinler,  tütsülenmiş besinler, sucuk, sosis, salam gibi nitrit-nitrat eklenerek işlenmiş etler,  odun-kömür ile çok yakın ve  uzun süre pişmiş etler kanserojen etki göstermektedir.

 

 

KANSERDEN KORUYAN 5 ÖNERİ

 

  1. Yeterli-dengeli beslenin! Karbonhidrat-protein ve yağ dengeli bir şekilde tüketin, herhangi birini tamamen beslenmeden çıkarmayın.
  2. Rafine tahılları ve rafine şekeri azaltın, hatta hayatınızdan çıkarın.
  3. Günde en az 1 öğünde sebze, 1 öğünde salata olacak şekilde öğünler yapın.
  4. Meyve tüketimine dikkat edin. Aşırı fruktoz alımı da obeziyeti ve dolayısıyla kanseri tetikleyebilir. Günde 2-3 porsiyon meyve tüketimi idealdir. Tercihiniz farklı meyvelerden olsun.
  5. Alkol ve sigara tüketimini sınırlayın. Özellikle beraber tüketildiğinde etkilerinin arttığını unutmayın!

Diyetisyen Dilan Koyun

Diyet Kapımda Merkez Diyetisyeni

Bu yazıya henüz hiç yorum yapılmamış!

Yorum Yap